瓦楞紙箱的秘密基地

今日晚餐：泡菜洋蔥豬肉炒烏龍麵＆無糖綠茶
（我家不論餐具或餐桌都好花俏orz）
之前因為讚歧烏龍麵在特價，買了好幾包回來～
拿來煮過烏龍麵涼麵、咖哩烏龍麵，就是沒做過炒烏龍麵，所以就來做炒烏龍麵啦！
（其實這是第2次做了）

材料：

讚歧烏龍麵：一人份
韓式泡菜：一人份
洋    蔥：半顆
大    蒜：2～3瓣
蔥    花：少許（點綴用）
雞    蛋：1顆
五花肉片：一人份

步驟：

1.把泡菜、豬肉切成一口大小
  洋蔥切片剝散（但是不要太細保留口感）
  大蒜切片
  蔥花備妥
  烏龍麵懶得煮散時，可以丟微波爐加熱較快

2.先倒油熱鍋，把五花肉先丟下去煎半熟，先起鍋備用
 （懶的人可以不做，直接下洋蔥大蒜）
  再將洋蔥大蒜一起丟進去爆香


3.蒜頭跟洋蔥炒到有香味時，加入泡菜
  炒到泡菜湯汁收乾一些為止

4.丟入烏龍麵拌炒，加一點醬油
  （我吃比較重鹹，所以用台式醬油）

5.炒到泡菜湯汁收乾，洋蔥泡菜都有點微焦就可以起鍋

6.煎蛋，我個人喜歡吃蛋白有點焦但是蛋黃半熟的狀態
  所以還是要開火，小火漫煎

7.把蛋放到烏龍麵上，灑上蔥花就完成了
  （海苔絲或三島香鬆也可以～主要點綴用，顏色看起來比較不會單調）

附上邪惡的蛋黃戳破照：

泡菜炒過會起化學作用變得更美味唷～！
而且比較不會那麼辣，如果不敢吃太辣的人洋蔥可以多加一點
利用洋蔥的甜味去降低泡菜的辣味～
很適合配啤酒的一道菜

半熟荷包蛋則是來自日本炒麵的點子（？）
不喜歡吃的人可以不用加～

因為五花肉本身帶有油脂，所以沙拉油不需要加很多～